以练筑防 食安护航——衡阳华岳高级中学食品安全事故应急演练
2026-06-05
食品安全重于泰山，校园安全警钟长鸣。
食堂是校园安全防控的重点阵地。为有效应对就餐期间突发食品安全事故，完善应急处置流程，提升食堂从业人员快速响应、科学处置、协同作战的应急能力，最大限度降低食品安全风险，筑牢校园食品安全防护网，6月2日下午，我校组织开展学生就餐突发食品安全事件应急演练。49班、68班全体师生、德育处全体人员、校医及后勤食堂工作人员参与。演练前，德育处查主任组织全员岗前培训，使所有人员熟知流程、明晰职责、掌握技能，为演练顺利开展奠定基础。演练模拟49班、68班学生在食堂就餐后出现恶心、腹痛、呕吐等不适症状，初步判断为疑似食物中毒。食堂工作人员接到报告后，立即停止供餐，并第一时间向食堂负责人汇报。食堂负责人迅速查看情况并向学校食品安全负责人汇报，启动应急预案。学校食品安全工作小组迅速到位，各专项小组分工协作：医疗救护组对学生进行初步检查并立即送医；现场管控组疏散就餐学生并封锁涉事区域，保护现场证据；后勤保障组联系疾控部门，协助开展食品留样检测与溯源调查；食堂保洁组对食堂各区域进行全面清洁消毒；信息联络组同步与学生家长沟通，确保信息透明。演练结束后，安全应急小组组织复盘会议，梳理各环节衔接情况，针对不足提出优化建议，进一步完善应急预案。此次演练有效检验了学校在食品安全事故中的快速响应能力，提升了各部门协同配合效率。通过模拟场景，师生直观了解了应急处置流程，增强了食品安全防范意识。食品安全无小事，校园健康大于天。未来，我校食堂将以此次演练为契机，定期开展食品安全培训与应急演练，常态化排查食堂安全隐患，以更严格的标准、更规范的管理、更扎实的举措，牢牢守住校园食品安全底线，为全体华岳学子的健康成长保驾护航。